Chili-øl har en spøjs tiltrækning på bryggere, men det er svært at gøre ordentligt. Brøckhouses forsøg med en Chli Chokolade Stout høre til de mere afdæmpede forsøg, på overfladen en god chokolade-stout og først i eftersmagen kommer chilien sngende. Vil man have chili, så prøv den - ellers er det bare en (ganske god) chokoladestout.