peter.makholm.net » Ølsideblog

Sink the Bismarck

Peter Makholm — Mon, 02 May 2011 11:08:07 +0000

“Sink the Bismarck” er tilsynaladende et druk-spil der indbefatter at drikke en halv pitcher øl. Forestil jer at gøre det med BrewDogs øl Sink the Bismarck – set dét er en udfordring…

(Jaja, jeg skal nok skrive om ølsmagning af Sink the Bismarck og Tactical Nuclear Penguin)

BrewDog, There Is No Santa

Peter Makholm — Wed, 17 Nov 2010 21:06:29 +0000

Dejlig mørkbrun farve. Julekrydret aroma og kraftig krydret smag. En nydelse af en julebryg fra et af storbirtaniens mest spændende bryggerier. Især hvis man er til jul af den brunkagekryderde af slagsen. Og til 10,46 per flaske i Kvickly er det et fund. Selv til normalprisen på 13,95 ville det være et fund. Endda til den dobbelte pris ville jeg ryde hylden for denne vidunderlige juleøl af den kraftigtsmagende type.

Kære Julemand, put sådan en i min gavesok.

Nøgne Ø, Tyttebær

Peter Makholm — Sat, 23 Oct 2010 19:28:04 +0000

Et samarbejde mellem norske Nøgne Ø og danske Mikkeller en vildgæret ale med Tyttebær. Vldgærede øl hører absolut ikke til min favorit-klasse, men denne er mindre sur og har flere andre interessante smagsnuancer. Men på bundlinjen er det stadigvæk en vildgæret øl og ikke min smag. Den skal nok nydes med et elelr andet sødt ved siden af.

Åbnes i køkkenet over vasken, det er en rigtig vild øl…

Mikkeller, L.A. Lager

Peter Makholm — Wed, 08 Sep 2010 17:34:06 +0000

Hus-øllen hos Burger & Bun brygget af Mikkeller, og ellers var jeg nok gået uden om den. Men på samme måde som Vesterbro Pilsner, så smager den af meget mere end hvad jeg normalt forventer af øltypen. Godt humlet og men en god sødme. …og til forskel fra alt andet hos Burger & Bun, så var prisen meget passende.

Mikkeller 10

Peter Makholm — Wed, 21 Jul 2010 20:43:54 +0000

En IPA med alle 10 humletyper Mikkeller har brugt i deres Single Hop Experiment. En livlig IPA, som de andre IPA’er jeg har smagt i serien. Den er mere kompleks i humlemsagen end Single Hop IPA’erne, men er mere et gimmick end en velbalanceret IPA.

En god IPA, men nu mest som afslutning på at have smagt Single Hop-serien…

Mikkeller, Amarillo Single Hop Ale

Peter Makholm — Tue, 20 Jul 2010 20:10:51 +0000

Fælles for de af Mikkeller Single Hop Ales jeg har smagt er en meget kraftigt skum. Flot, kraftigt og smagfuldt, men lidt for meget når jeg hælder op. Amarillo er en af mine yndlingshumler, dejlig frugtagtig og aromatisk og gør sig rigtig godt i de amerikansk-inspirerede dobbelt- og trippel-IPA’er.

Desvære havde SuperBest ikke udgaven med Cascade…

Mikkeller, Simcoe Single Hop IPA

Peter Makholm — Sat, 17 Jul 2010 20:28:53 +0000

Atter en Single Hop IPA. En mere rund humlesmag og lidt mere bitterhed i eftersmagen.

Mikkeller, Tomahawk Single Hop Ale

Peter Makholm — Thu, 15 Jul 2010 20:40:06 +0000

Den første af Mikkellers Singel Hop IPA’er jeg har glæde af at smage. Som forventet en god fyldig IPA med en enorm humlesmag. I begyndelsen en lidt skarp bitterhed, men i eftersmagen får den hele den dybe fylde. Glæder mig til den næste …

Mikkeller, 1000 IBU

Peter Makholm — Tue, 11 May 2010 18:20:08 +0000

Et godt råd: Det den sidste øl der skal nydes den omgang. Hvad der kommer senere er fuldstændig overdøvet af dette overflødighedshorn af humle. Både den aromatiske humlesmag og humlebitterheden i denne øl er fuldkommen overvældende. Er man til humler er dette absolut en øl der skal smages.

Kun X Hop Juice 2007, som jeg smaget på Ølfestivallen i 2007 har været mere humlebitter.

Mikkeller, Vesterbro Pilsner

Peter Makholm — Tue, 11 May 2010 18:12:44 +0000

Jeg var noget tvivlende ved at spørge efter en IPA og få anbefalet en pilsner. Men jeg bøjer mig ydmygt i støvet, Mikellers fortolkning af denne tjekisk/tyske øltype er suveræn. Og god kraftig smag med en solid humling der nærmere leder tanken hen på IPA’er end på de store industrielle pilsner-øl man ellers køber i supermarkedet. Absolut værd at prøve.

Stensbogaard, Julebryg

Peter Makholm — Sat, 26 Dec 2009 10:00:08 +0000

En smule for karameliseret til min smag, men ellers en godt krydret julebryg uden at være helt overdøvende. Efter min mening en ganske god julebryg.

Southern Tier, India Pale Ale

Peter Makholm — Tue, 15 Dec 2009 20:11:23 +0000

Et velhumlet IPA, uden at høre til klassen af ekstreme IPA’er. Både humlens fylde og den spidse bitterhed i humlen fremgår klart af denne amerikanske IPA. Flot farve og blid karbonering gør det til en god IPA hvis det er humlen man går efter.

Købt hos Kihoskh

⠍⠊⠙⠞⠋⠽⠝⠎ ⠃⠗⠽⠛⠓⠥⠎⠂ ⠃⠗⠕⠺⠝ ⠁⠇⠑

Peter Makholm — Fri, 09 Oct 2009 19:22:39 +0000

Først og fremmest en gimmick, men absolut en god øl. Pæn farve, god aroma og smagen er helt i top. Hvis det har nogen betydning, så står der ‘bryg nr. 3′ på etiketten. Føl dig frem.

Vesterbro Bryghus, smagsprøver

Peter Makholm — Sat, 25 Jul 2009 19:59:30 +0000

Blond Lager, Amber Lager, Red Ale, Brown Ale og India Pale Ale. Men mest af alt mindede det om små variationer af samme øl. Specielt IPA’en fandt jeg skuffende. Man bør gøre sig selv den tjeneste og gå ned på BrewPub et par stenkast væk.

Aecht Schlenkerla Rauchbier

Peter Makholm — Tue, 21 Apr 2009 21:47:37 +0000

fra fad på Ølbaren. Som den sure røg der hænger i tøjet efteren uges spejderlejr, men udgaven serveret frisk fra ølbarens fad havde dog en snert af overraskende friskhed. Måske mest for kendere og allerende omvendte, men det er sgu en af mine gamle kærligheder.

BrewDog, Paradox (speyside cask matured)

Peter Makholm — Tue, 13 Jan 2009 21:12:36 +0000

Øl der har lagret i træfader har altså en ekstra robusthed og kompleksitet. Denne imperial stout ingen undtagelse. Farven er meget mørk som den skal være, men lidt mere liv med skum og lidt kulsyre kunen have været godt. Smagen er en god ristet stout, netop med lagringens robusthed og kompleksitet.

God Imperial Stout.

Skælskør Bryghus, Original Julebryg

Peter Makholm — Mon, 15 Dec 2008 20:28:52 +0000

Pæn gyldenbrun farve. Skummet forsvinder hurtigt, og er lidt flad i det. Smagen er alt for meget præget af en apelsinsmag, ala den man finder i dårlig choko-orange chokolade. Sjovere end monopoljuleøllet, men jeg foretrækker noget andet.

Brøckhouse, Chili Chokolade Stout

Peter Makholm — Mon, 08 Sep 2008 19:24:13 +0000

Chili-øl har en spøjs tiltrækning på bryggere, men det er svært at gøre ordentligt. Brøckhouses forsøg med en Chli Chokolade Stout høre til de mere afdæmpede forsøg, på overfladen en god chokolade-stout og først i eftersmagen kommer chilien sngende. Vil man have chili, så prøv den – ellers er det bare en (ganske god) chokoladestout.

Ørbæk, Barley Wine

Peter Makholm — Tue, 26 Aug 2008 20:16:30 +0000

Har absolut sødmen og antydning af den dybde der skal til en god barley wine, men muligvis en lidt for skarp spirituøs smag. Måske vil den have godt af at lige ligge et par år – men det står der også på etiketten.

Samuel Adams, Black Lager

Peter Makholm — Mon, 11 Aug 2008 20:15:56 +0000

Næsten kulsort lever den op til sit navn, med en fin ukompliceret ristet smag. En god øl hvis man er ude efter noget enkelt frem for de mere komplekse overgærede øl.