Søges: Mørk chokolade

March 18, 2008 at 8:53 am · Filed under Anbefalinger

Er der nogen der kan anbefale en god chokoladepusher der sælger pladechokolade af en god kvalitet?

Jeg er ikke interesseret i fyldte chokolader, kun plader med mørk chokolade. Gerne forskellige interessante varianter, men det skal være mindst 70% og gerne op til 99-100%. Fysiske butikker skal helst være placeret i Københavnsområdet for at være interessante for mig.

5 Comments »

  1. Flemming Jacobsen said,

    March 18, 2008 @ 9:13 am

    Irma har Valrhona og SuperBest har Lindt
    Begge mærker er gode.

  2. Peter Makholm said,

    March 18, 2008 @ 9:17 am

    Lindt Excellence 85%, som også fås i Coops butikker, er min standardchokolade. De laver også en 99%, men den kan jeg ikke finde.

  3. Kim Schulz said,

    March 18, 2008 @ 10:19 am

    Danske summerbird laver ekstremt god (men også ret dyr) chokolade. De har en butik i KBH:
    http://summerbird.dk/BUTIKKER/boutique_koebenhavn.htm
    Jeg ved at de har nogle økologiske plader chokolade som vist er på 67% og 75%, og mener også de har nogle i deres ikke-økologiske sortiment.
    http://summerbird.dk/%D8KOLOGISK+PRODUKTGALLERI/chokolade_barer.htm

  4. Thomas Alexander Frederiksen said,

    March 22, 2008 @ 1:17 pm

    Valrhona laver en 100% som er fantastisk til madlavning (10-15g er rigeligt til 5L chili con død ko) - men det nærmeste sted jeg har set den er desværre i Amsterdam.

  5. Rune Broberg said,

    July 25, 2008 @ 1:52 pm

    I lidt shameless genoplivning af gamle posts, vil jeg henvise til den ganske chokoladekyndige David Lebovitz’ post om “det skal være mindst”-holdningen:

    http://www.davidlebovitz.com/archives/2005/07/chocolate_and_t_1.html

    Men ellers, ja, så er jeg ganske glad for Valrhona, og min kollega Jonathan er glad for Lindt…

RSS feed for comments on this post · TrackBack URI

Leave a Comment